精品菜肴
《秘制孔雀堡》--傣味土罐堡孔雀
《烧孔雀》------傣味烧烤孔雀
《七彩孔雀》----云南鲜花炒孔雀肉片
《游龙戏凤》----以孔雀骨煲制的老火汤
《凤栖梧桐》----时蔬孔雀肉片
《沧海飞凤》----鲍汁扣孔雀脯
《凤入东阁》----竹笼蒸孔雀肩
《孔雀东南飞》--秘制孔雀翼
《行走乾坤》----炖孔雀腿
《丹心化碧》----浸炒孔雀血
《主食》--------野菜孔雀肉饺子
《人参炖孔雀》--人参一支，孔雀8两，火腿片少许
《花旗参炖孔雀》花旗参，孔雀8两，火腿片少许
《孔雀炖鱼翅》 孔雀6两，鱼翅2.5两,火腿片少许
《天麻炖孔雀》 天麻，火腿，孔雀各6两
《百花孔雀脯》 虾茸，孔雀脯3两
《荷花鲜奶》 ---鲜奶蛋清，孔雀脯2.5两
《孔雀粥》 （大碗） 孔雀肉2两，大米6两
《菜心火腿孔雀汤》 孔雀4两，菜心，火腿少许